Vergessene Ofengeheimnisse und eisgekühlte Sommerträume: Zwei Desserts für jede Gelegenheit
Es gibt diese Momente in der Küche, da sucht man nach etwas Wahrhaftigem, vielleicht sogar Historischem, das trotzdem ohne großen...
Eric Degenhardt
Lachs auf dem Prüfstand: Herkunft, Qualität und ein raffiniertes Ofen-Rezept
Sein zartes, festes Fleisch und der feine Geschmack machen den Lachs zu einem echten Dauerbrenner auf unseren Tellern. Das liegt...
Deutschland im KI-Wandel: Zwischen Industrie 4.0 und ferngesteuerter Mobilität
Von der Dampfmaschine bis zur Gegenwart hat jede technische Errungenschaft die Arbeitswelt tiefgreifend verändert. In jüngster Zeit scheint dieser Prozess...
Renaissance einer uralten Methode und der Kampf um das koreanische Nationalgericht
Das Fermentieren erlebt derzeit weltweit eine Renaissance. Was früher eine reine Notwendigkeit war, um die Ernte ohne Strom und Gefrierschränke...
Das Comeback der Bohne: Vom eigenen Anbau bis zum modernen Superfood
Bohnen erleben eine Renaissance. Lange als einfaches Sättigungsmittel unterschätzt, erobern sie heute als vielseitige, gesunde und nachhaltige Zutat Gärten und...
Kartoffelernte im eigenen Garten: Der richtige Zeitpunkt und worauf man achten sollte
Kartoffeln sind ein beliebtes Gemüse in deutschen Haushalten – nicht nur auf dem Teller, sondern auch im eigenen Garten oder...
Schwarzwald: Deutschlands Naturparadies zwischen Bergen, Seen und Genuss
Der Schwarzwald, eingebettet im Dreiländereck von Deutschland, der Schweiz und Frankreich, zählt zu den beeindruckendsten Naturregionen Europas. Mit seinen 2,7...
Avocado-Pflanze aus einem Kern ziehen: So gelingt es Schritt für Schritt
Avocados sind als nährstoffreiches Superfood beliebt, doch ihr industrieller Anbau steht wegen Umweltbelastungen und hohem Wasserverbrauch oft in der Kritik....
Lavendel schneiden, pflanzen und pflegen
Lavendel verleiht jedem Garten oder Balkon ein mediterranes Flair und zieht gleichzeitig wichtige Bestäuber wie Bienen, Hummeln und Schmetterlinge an....
Deutsche Bundesländer verzeichnen sinkende Inflation – Hoffnung auf Lockerung durch die EZB wächst
Die Inflation hat sich in wichtigen deutschen Bundesländern im September abgeschwächt, wie vorläufige Daten zeigen, was darauf hindeutet, dass auch...
